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Pan American Experiences
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La abeja melipona tiene una larga relación con las prácticas tradicionales de apicultura maya. Imagen ilustrativa generada con inteligencia artificial mediante ChatGPT.
Opening a Personal Bank Account Outside the United States: The Complete Guide for Americans
Commune With the Past | Archaeological Tourism and the Art of the Dig
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HEMISPHERE ------------------------------------------998[BUSINESS FEATURE] | |||
El muro y la abeja sagradaLos resorts todo incluido están abriendo sus puertas a experiencias de viaje más inmersivas.By Heydi Bernal for Ruta Pantera on 10/22/2026 11:23:18 AM |
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| Las colonias de abejas meliponas producen mucha menos miel que las de las abejas europeas. En la península de Yucatán, esta pequeña abeja sin aguijón representa mucho más que un producto: forma parte de una tradición maya transmitida de generación en generación. En mayo de 2026, México reconoció oficialmente el origen geográfico de la miel de melipona del corredor de la Zona Maya de Quintana Roo mediante una indicación geográfica, una medida destinada a proteger su autenticidad y fortalecer el valor de un producto arraigado en la biodiversidad y los conocimientos tradicionales. Este anuncio permite examinar una de las grandes promesas del turismo contemporáneo: que los resorts todo incluido están dejando atrás el modelo vacacional en el que los visitantes disfrutan de piscinas, restaurantes y entretenimiento sin conocer demasiado los lugares que los rodean. La cuestión no es si los hoteles hablan de sostenibilidad o incorporan elementos mayas en su decoración. Es algo más concreto: ¿quién produce lo que consumen los huéspedes? ¿Quién organiza las experiencias culturales? ¿Y cuánto dinero llega realmente a las comunidades locales? La evidencia muestra una realidad desigual. Existen ejemplos documentados de alianzas comerciales y proyectos comunitarios. También hay nuevas iniciativas de turismo comunitario que han recibido apoyo gubernamental. Sin embargo, todavía no hay pruebas suficientes para afirmar que el sector de los resorts todo incluido haya transformado su modelo de negocio en conjunto. El muro: una industria de dimensiones extraordinarias Quintana Roo permite dimensionar el alcance de esta industria. En junio de 2025, las estadísticas turísticas estatales registraron 135.961 habitaciones distribuidas en 1.478 hoteles. Estas cifras corresponden a todo el estado, no únicamente a los resorts todo incluido, pero ayudan a ilustrar la magnitud de la actividad turística que convive con las comunidades mayas. El crecimiento del turismo ha generado empleos, oportunidades comerciales e infraestructura. También ha planteado preguntas sobre quién controla los ingresos y quién asume los costos del desarrollo. El modelo todo incluido concentra buena parte del gasto del visitante dentro del establecimiento: alojamiento, comidas, bebidas y entretenimiento se agrupan en un solo paquete. Esto puede reducir el incentivo para comprar productos y servicios fuera del hotel, aunque el efecto depende del destino, del establecimiento y del comportamiento de cada viajero. Sería engañoso afirmar que un porcentaje fijo del gasto turístico se pierde para las economías locales en todas partes. Las estimaciones sobre las fugas económicas del turismo varían considerablemente, y aquí no se dispone de una medición reciente y específica del destino que permita establecer una cifra única para los resorts de Quintana Roo. La preocupación sigue siendo válida: una región puede recibir millones de visitantes mientras los productores, guías y artesanos locales tienen dificultades para acceder a ese mercado. Tres puertas hacia la cultura local La puerta comercial: Much Kaab y la miel maya Much Kaab, una cooperativa maya de apicultura de la comunidad de Los Juárez, es uno de los ejemplos mejor documentados de colaboración entre pequeños productores y la industria turística. La iniciativa recibió apoyo de Travel Foundation para desarrollar productos de miel y establecer relaciones comerciales con hoteles. Entre los compradores mencionados en la documentación del proyecto figuraban Grand Park Royal Cancún Caribe, Grand Palladium Riviera Maya y empresas asociadas con Karisma. El informe histórico de la organización registró la venta de aproximadamente 17.000 libras de productos de miel a cinco empresas durante los primeros tres años del proyecto. Otro grupo, integrado por mujeres de Chumpón que elaboraban conservas de frutas, consiguió nuevos contratos y oportunidades comerciales después de finalizar el apoyo inicial. Los informes publicados sobre el proyecto destacaron la importancia de ayudar a los huéspedes a comprender de dónde procedían los productos y quién los elaboraba. Esta conexión puede ir más allá de comprar un ingrediente local: permite incorporar los conocimientos de sus productores a la historia de lo que llega al hotel. Sin embargo, existe una limitación importante. Los resultados publicados corresponden a un proyecto histórico. No hemos confirmado qué contratos siguen vigentes en 2026 ni cuánto compran actualmente los hoteles. Las cifras tampoco demuestran que los huéspedes puedan visitar a los productores mediante excursiones organizadas por los resorts. El proyecto de la miel demuestra que las conexiones comerciales son posibles. Determinar si continúan activas requiere cifras actualizadas y confirmación directa de las partes involucradas. La puerta comunitaria: Sandos Caracol y Xyaat Otro ejemplo histórico involucra a Sandos Caracol Eco Resort y Xyaat, una organización comunitaria maya con sede en Señor, Quintana Roo. En información publicada por el hotel, Sandos describió una alianza que incluía un punto de venta para las excursiones de Xyaat, la comercialización de artesanías y ceremonias tradicionales presentadas a los huéspedes. El resort también informó sobre beneficios económicos y actividades destinadas a apoyar a las comunidades de la región. Este caso importa porque la comunidad no aparece simplemente como una referencia decorativa: existe una organización identificable que promueve su cultura y comercializa experiencias turísticas. Sin embargo, la documentación disponible públicamente se refiere a actividades de años anteriores. No hemos encontrado confirmación suficiente de que el acuerdo específico siga activo en la actualidad o de que se mantengan sus condiciones originales. Una ceremonia dentro de un resort puede ofrecer una oportunidad legítima para compartir una tradición. Su presencia, por sí sola, no garantiza que la comunidad controle la experiencia, decida cómo se representa su cultura o reciba una parte justa de los ingresos. La diferencia está en quién toma las decisiones, quién desarrolla la experiencia y qué beneficios permanecen en la comunidad. La puerta del hotel: cuando la cultura permanece dentro del resort Algunos establecimientos incorporan elementos culturales a experiencias que los huéspedes pueden disfrutar sin salir del resort. Catalonia Playa Maroma ha presentado iniciativas relacionadas con las abejas meliponas y la educación ambiental. Xcaret, por su parte, integra el arte, la gastronomía y las actividades culturales en su oferta turística. Estas iniciativas pueden contribuir a la educación cultural y a la preservación de prácticas tradicionales. Sin embargo, la presencia de una ceremonia, un taller o un producto artesanal no demuestra automáticamente que exista una relación comercial justa con las comunidades de las que proceden esas tradiciones. Para evaluar estas experiencias es necesario plantear preguntas concretas: ¿quién diseña y dirige la actividad? ¿Participan personas portadoras de los conocimientos comunitarios? ¿Cómo reciben su remuneración? ¿Quién decide qué aspectos de la cultura se presentan a los visitantes? En los casos examinados, la información pública no responde a todas estas preguntas. Por lo tanto, sería injusto calificar automáticamente estas experiencias como engañosas, pero también sería prematuro presentarlas como prueba suficiente de que el modelo turístico ha cambiado. Una alternativa comunitaria gana reconocimiento Fuera de los complejos hoteleros, el turismo comunitario está recibiendo un mayor reconocimiento institucional. En marzo de 2026, el Fondo Nacional de Fomento al Turismo de México (Fonatur) anunció tres destinos de turismo comunitario: Maya Ka’an, en Quintana Roo; Camino del Mayab, en Yucatán; y Pueblos Mancomunados, en Oaxaca. El anuncio se produjo mientras México posicionaba el turismo comunitario como un asunto de interés público y una prioridad gubernamental. En agosto, Fonatur y el Gobierno de Quintana Roo firmaron un acuerdo para apoyar a Maya Ka’an. El anuncio incluyó una inversión estatal de 20 millones de pesos para señalización, mejoras de espacios públicos y el desarrollo de la ruta turística Guerra de Castas. El 2 de octubre, la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales de México informó que la Reserva de la Biosfera de Sian Ka’an contaba con 47 empresas de turismo comunitario, 150 prestadores de servicios acreditados y 140 autorizaciones para actividades turísticas y recreativas. Las experiencias descritas incluían alojamiento, gastronomía, artesanías, medicina tradicional y excursiones guiadas. Estos avances indican que el turismo comunitario está recibiendo reconocimiento y apoyo institucional. Pero es necesario distinguir dos cuestiones: la existencia de experiencias gestionadas por comunidades y la inclusión habitual de esas experiencias en los paquetes de los resorts todo incluido. La información oficial consultada no demuestra que los grandes hoteles estén dirigiendo sistemáticamente a sus huéspedes hacia estas iniciativas. Esa conexión sigue siendo una de las principales cuestiones pendientes de investigación. Tampoco debe confundirse la promoción oficial con resultados económicos demostrados. Los anuncios de financiación y el reconocimiento institucional son avances concretos, pero no establecen cuánto ingreso adicional reciben las familias ni cómo se distribuyen los beneficios. |
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Los resorts todo incluido concentran el alojamiento, la gastronomía y el entretenimiento dentro de sus instalaciones. Crédito de la foto: Israel Torres / Pexels. |
La conexión que falta en los folletos Los establecimientos turísticos contratan personal local para cocinas, limpieza, mantenimiento, recepción, jardinería y otras funciones. Estos empleos generan ingresos y oportunidades de formación, pero no necesariamente ofrecen a los huéspedes una experiencia cultural ni garantizan condiciones laborales justas. Evaluar el impacto del turismo en las comunidades exige examinar tanto las oportunidades como las condiciones en las que se crean. Los salarios, las jornadas laborales, la estabilidad del empleo, el transporte desde las comunidades y las posibilidades de ascenso forman parte del análisis sobre quién se beneficia del turismo. No se deberían utilizar cifras salariales aisladas ni conflictos laborales para caracterizar a toda la industria. Una evaluación actualizada de la fuerza laboral turística de Quintana Roo requeriría estadísticas laborales recientes, convenios colectivos, datos oficiales y testimonios actuales de los trabajadores. La cuestión central sigue siendo la misma: la conexión más frecuente entre una gran empresa turística y la población local puede ser la relación laboral cotidiana, aunque esta realidad rara vez ocupa un lugar central en la experiencia que se vende a los viajeros. Cómo reconocer una conexión cultural significativa Una experiencia cultural merece un análisis más profundo que el que puede ofrecer una fotografía promocional. Algunos indicadores ayudan a distinguir la participación comunitaria de una iniciativa que simplemente utiliza referencias culturales. Una experiencia sólida identifica a la comunidad, la organización y las personas que la dirigen. Explica qué recibe la comunidad, muestra cómo se toman las decisiones y proporciona información verificable sobre las remuneraciones o los beneficios económicos. La ubicación también importa. Visitar una comunidad, comprar directamente a los productores o participar en un taller dirigido por sus habitantes puede generar una relación diferente a la de una actividad organizada íntegramente dentro de un hotel. Ningún elemento por sí solo garantiza que una experiencia sea justa o auténtica. En conjunto, sin embargo, estos indicadores ayudan a los viajeros a formular mejores preguntas y exigir mayor transparencia a los establecimientos que promocionan la cultura local como parte de su oferta. Conclusión: abrir una puerta no transforma toda una industria La evidencia disponible respalda una conclusión matizada. Existen ejemplos documentados de hoteles que compran productos a cooperativas mayas y colaboran con organizaciones comunitarias. Las iniciativas de turismo comunitario están recibiendo apoyo institucional en 2026, y la protección oficial de la miel de melipona refuerza el reconocimiento de un producto arraigado en los conocimientos tradicionales. Sin embargo, no hay pruebas suficientes para concluir que los resorts todo incluido de Quintana Roo, como sector, hayan abandonado un modelo que concentra la experiencia y el gasto de los huéspedes dentro de sus establecimientos. Algunas relaciones comerciales están documentadas, aunque sus resultados actuales necesitan confirmación. Algunas experiencias culturales tienen lugar dentro de los hoteles, pero la información pública no siempre revela quién las controla ni cómo se distribuyen los ingresos. Además, las nuevas políticas de turismo comunitario no demuestran, por sí mismas, que los grandes resorts estén conectando a sus huéspedes con esas iniciativas. La pregunta más útil para los viajeros no es si un resort tiene decoración inspirada en la cultura maya, sirve miel local o anuncia un programa de sostenibilidad. Es si puede explicar de dónde proceden sus productos, quién dirige sus experiencias culturales y qué beneficios concretos reciben las comunidades locales. La abeja melipona ofrece una forma útil de abordar esta investigación. Su miel no puede separarse fácilmente del ecosistema, del cuidado que requiere ni de los conocimientos de quienes la producen. Del mismo modo, una experiencia cultural no debería separarse de las personas que mantienen viva esa cultura. La puerta del resort puede estar abierta. Lo que todavía debe demostrarse, caso por caso, es si conduce a una relación duradera y justa o simplemente a otra experiencia diseñada para venderse. |
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| Crédito de la foto: Hirsh Philippe / Pexels. | La producción de miel contribuye a la biodiversidad, preserva los conocimientos tradicionales y genera oportunidades económicas para las comunidades locales. Crédito de la foto: Anete Lusina / Pexels. | |||
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References: Secretariat of Agriculture and Rural Development of Mexico. (2026). Melipona honey receives Geographical Indication protection. https://www.gob.mx/agricultura/ Official Gazette of the Federation. (May 12, 2026). Declaration of Protection for the Geographical Indication “Melipona Honey from the Zona Maya Corridor of Quintana Roo.” https://sidof.segob.gob.mx/notas/5787139 Quintana Roo Secretariat of Tourism. State tourism results and hotel infrastructure statistics.https://sedetur.qroo.gob.mx/ The Travel Foundation. Honey and jam in Mexico. https://travelfoundation.wordpress.com/category/mexico/ Sandos Hotels & Resorts. Maya communities: Sandos and Xyaat supporting the Maya people.https://blog.sandos.com/sandos-y-xyaat-apoyando-a-las-comunidades-mayas/ National Tourism Promotion Fund (Fonatur). Information on community-based tourism destinations and Maya Ka’an. https://www.gob.mx/fonatur/ Secretariat of Environment and Natural Resources. Information on conservation and community-based tourism in Sian Ka’an. https://www.gob.mx/semarnat/ |
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